Un ouvrage pour contrôler et réduire son taux de cholestérol par une surveillance non astreignante de ses aliments. Des millions de Français de plus de 40 ans sont concernés. Ce livre deviendra leur meilleur conseiller. Broché - 14 x 21,5- 228 pages - Illustrations N&B

Liquide, mou, en copeaux, en paillettes ou en savonnette, le savon de Marseille, encore plus célèbre sous sa traditionnelle forme de cube, est un produit unique et authentique. Fabriqué depuis le XIIème siècle à Marseille à partir de l’huile d’olive produite localement, ce produit végétal, dont l’appellation correspond à une méthode de fabrication fixée par l’édit de Colbert sous Louis XIV et...

Depuis les milliers d'années que l'on connaît le thé, celui-ci détient le record des boissons les plus consommées sur la Terre. Une légende veut qu'il soit à l'origine du Tao Te King de Lao Tseu, une autre que les premières feuilles de thé furent les paupières de Bodhidharma, le père du Zen. Côté santé, le thé ne manque pas de vertus. Parmi elles, notons qu'il est bon pour les reins, qu'il...

Découvert sans doute par hasard il y a plus de 10 000 ans, le vinaigre a traversé le temps en toute simplicité et reste toujours présent dans notre vie de tous les jours. Vous découvrirez qu'il peut être le produit à tout faire de la maison et vous apprendrez à fabriquer votre vinaigre maison. Broché - 14 x 22 - 168 pages

Les facultés protectrices et réparatrices de la spiruline, microalgue des lacs d’origine volcaniques, sont aujourd’hui reconnues. Mais comment accommoder cette poudre verte à l’odeur et au goût si puissants ? Dans cette nouvelle édition illustrée, l’auteur nous livre ses dernières recettes, véritable bienfait pour la santé, un plaisir de la table et un délice pour les yeux, mais aussi un art de...

Beaucoup d'entre nous ont vécu la triste expérience de faire un régime amaigrissant et de paraître plus fatigué ou plus vieux… Cela n'est pas une fatalité, si l'on consomme les bons aliments qui entretiennent la peau, les os et les muscles. Ce livre est un guide pour une alimentation qui protège votre jeunesse et votre santé. Il vous aidera à choisir les aliments fondamentaux, à les associer et...

Cet ouvrage vous permettra de comprendre pourquoi vous prenez petit à petit du poids pendant votre sommeil et quelles en sont les conséquences comment vous pouvez facilement en perdre en pratiquant le dîner coupe-faim et ne pas le reprendre pendant la journée en aménageant votre alimentation sous quelles conditions vous pouvez stabiliser votre poids durablement, pour retrouver et conserver...

Dans nos sociétés modernes où l'espérance de vie s'accroît, il est essentiel d'associer cette longévité à un bien-être qui permet de profiter pleinement de ces années. C'est ce que vous propose cet ouvrage écrit par un octogénaire dans la fleur de l'âge : rester jeune et en pleine forme pour avancer en âge dans les meilleures conditions. Le lecteur pourra piocher de nombreux trucs et astuces...

On décède de ses artères ! Partant de ce constat, combien d'études faudrait-il publier pour que la majorité de la population française soit informée de l'importance de nos apports alimentaires dans la prévention des maladies cardiovasculaires ? Si l'on ajoute à cela les cancers et les maladies inflammatoires, on a là l'essentiel des causes de décès en France et dans les pays industrialisés. Il...

Cet ouvrage aborde tous les aspects de cette boisson aux vertus exceptionnelles : ses différents modes d'élaboration (les matières premières utilisées, le brassage, la fermentation, la filtration) sa composition et sa valeur nutritionnelle, son influence bénéfique tant sur le plan physiologique que diététique et enfin, l'art et la manière de la déguster. Broché 15,5 x 22,5 - 192 pages

L’histoire des hommes est intimement liée aux céréales. C’est toujours aux céréales que l’on recourait pour venir en aide aux populations touchées par la famine. À partir d’expériences personnelles et d’observations, une évidence s’impose : il faut consommer journellement des céréales. Chaque céréale est présentée selon ses propriétés respectives et avec des recettes. Broché 13,5 x 20,5 - 112...

Les conceptions alimentaires proposées dans cet ouvrage s’appuient sur plus de quarante années d’expérience. Utilisation des végétaux crus, les acides et les bases, les aromates, les vitamines et oligo-éléments, les modes de cuisson, les fritures, les calories, la composition des repas, les menus et recettes, les soupes consistantes, les desserts nutritifs, etc. Broché 13,5 x 20,5 - 124 pages